Festival de la Cuisine Ivoirienne : Abidjan Sud met à l’honneur la richesse culinaire du peuple Atchan
Atchan culture gastronomique
La présélection régionale d’Abidjan Sud pour la 3ᵉ édition du Festival de la Cuisine Ivoirienne s’est tenue dans le cadre pittoresque de Bolleme Beach, à Koumassi Soweto. Organisé sous la houlette du ministère du Tourisme et des Loisirs, cet événement célèbre la richesse et la diversité de la gastronomie ivoirienne, véritable joyau du patrimoine national.
La présélection régionale d’Abidjan Sud pour la 3ᵉ édition du Festival de la Cuisine Ivoirienne s’est tenue dans le cadre pittoresque de Bolleme Beach, à Koumassi Soweto. Organisé sous la houlette du ministère du Tourisme et des Loisirs, cet événement célèbre la richesse et la diversité de la gastronomie ivoirienne, véritable joyau du patrimoine national.
Dès l’ouverture, le maître de cérémonie a salué l’implication des participants, rappelant que cette étape s’inscrit dans une dynamique nationale visant à promouvoir les savoir-faire culinaires des différentes régions du pays. Cette année, les saveurs du peuple Atchan étaient à l’honneur, avec des mets emblématiques tels que le banku au requin et l’akendo, surnommé « la soupe du pêcheur ».
Mme Béatrice Assuré, directrice régionale du Tourisme et des Loisirs pour Abidjan Sud, a souligné la nécessité de structurer et professionnaliser la cuisine ivoirienne. Elle a plaidé pour la création de fiches techniques normalisées permettant une meilleure transmission des recettes dans les écoles spécialisées, dans l’objectif de positionner la Côte d’Ivoire sur l’échiquier gastronomique mondial.
Le jury, composé de figures reconnues comme Mme Akossi Thérèse Koba, animatrice en langue Atchan et lauréate amateur 2024, ou encore M. Simon Pierre Seka, chef exécutif à la cuisine éclectique, a évalué les candidats selon des critères rigoureux : authenticité des recettes, méthode de préparation, présentation des plats et organisation du poste de travail.
Les différentes candidates retenues représenteront Abidjan Sud lors de la grande finale nationale prévue les 12 et 13 juin 2025 à Bouaké, aux côtés des finalistes issus des 13 autres régions touristiques du pays.
Si l’événement a su séduire un large public, Mme Assuré a insisté sur l’importance d’intensifier les actions de communication auprès des professionnels du secteur hôtelier et de la restauration, afin de susciter une plus grande mobilisation à l’avenir.
La grande finale promet d’être un véritable voyage culinaire, entre traditions, émotions et découvertes.
source Abidjan news ci
